PALANGKA RAYA – Sebanyak 18 juru masak dari Satuan Pelayanan dan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kemala Sari Polda Kalimantan Tengah, termasuk jajaran dari Polres Kotawaringin Barat (Kobar) dan Polres Barito Utara, mengikuti pelatihan dan asesmen sertifikasi yang diselenggarakan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata Guna Dharma.
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kompetensi juru masak agar mampu menyajikan makanan bergizi seimbang sesuai standar yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN). Pelatihan dan asesmen dilaksanakan di SPPG Polri Kemala Presisi I Polda Kalteng, Sabtu, 1 November 2025.
Asesor Sertifikasi LSP Pariwisata Guna Dharma, Joko Lelono, menjelaskan bahwa peserta menjalani asesmen yang meliputi 17 pertanyaan terkait pengetahuan dasar memasak dan gizi, serta melakukan demo masak untuk mempraktikkan kemampuan mereka.
“Setelah demo masak, kami melakukan wawancara dan penilaian terhadap hasil masakan peserta. Kami memastikan hidangan memenuhi kriteria 4 sehat 5 sempurna, dengan mengacu pada rekomendasi Badan Gizi Nasional,” ujar Joko.
Kegiatan berlangsung lancar dengan antusiasme tinggi dari peserta. Melalui pelatihan ini, diharapkan para juru masak SPPG mampu menyajikan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernilai gizi tinggi untuk mendukung kesehatan dan kinerja anggota kepolisian.
Ketua Bhayangkari Daerah Kalimantan Tengah, Maya Iwan Kurniawan, turut menyampaikan dukungannya terhadap kegiatan ini. Ia berharap pelatihan dan sertifikasi dapat menciptakan keseragaman dan standar operasional dalam tugas para juru masak di seluruh SPPG jajaran Polda Kalteng.
“Saya berharap para juru masak dapat menyajikan Makanan Bergizi Gratis (MBG) sesuai standar BGN. Dengan adanya SOP yang jelas, kualitas makanan di setiap SPPG dapat setara dan memenuhi kebutuhan gizi anggota Polri,” ujarnya.
Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu upaya Bhayangkari dalam mendukung peningkatan kesehatan dan kesejahteraan anggota kepolisian serta masyarakat. Dengan adanya juru masak yang kompeten dan bersertifikasi, diharapkan pelaksanaan program ini berjalan lebih efektif dan terukur.
Pelatihan ini juga menjadi langkah strategis Polda Kalteng dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang pelayanan gizi. Kompetensi para juru masak yang terus ditingkatkan diharapkan mampu memperkuat dukungan logistik bagi pelaksanaan tugas kepolisian di lapangan.
“Dengan memiliki juru masak yang profesional dan bersertifikasi, SPPG Polda Kalteng dapat memberikan pelayanan optimal bagi seluruh personel Polri dan masyarakat penerima manfaat,” pungkasnya.
(rzl/matakalteng)
Discussion about this post