SAMPIT – Tidak hanya guru dan sistem pembelajaran yang diterapkan di sekolah saja yang dapat membentuk karakter dan mempengaruhi tumbuh kembang peserta didik, namun kantin sekolah juga turun memiliki peran penting di dalamnya.
“Jajanan yang sehat, aman dan bergizi untuk anak sekolah berdampak besar bagi kesehatan dan kecerdasan anak di masa depan. Oleh karena itu, di kantin sekolah perlu diterapkan pentingnya perilaku bersih dan sehat dalam hal jajanan,” kata Plt Kepala Dinas Pendidikan (Disdik) Kotawaringin Timur (Kotim), M Irfansyah, Sabtu 1 Juli 2023.
Menurutnya, peran kantin dan jajanan sehat di sekolah yakni penyedia kebutuhan berbagai makanan dan minuman bagi peserta didik dan juga warga sekolah lainnya serta media pembelajaran tentang pangan yang aman dan bergizi sesuai pelajaran yang telah diberikan di sekolah.
“Selain itu sebagai media penunjang kreativitas peserta didik, sarana penerapan standar kebersihan dalam menyiapkan, mengolah, menyajikan makanan dalam kehidupan sehari-hari dan sarana pembentukan pola makan bergizi seimbang,”jelasnya.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan (Dinkes) Kotim dr. Noorliyana mengatakan, ada empat komponen kantin dan jajanan sehat di sekolah, yakni komitmen dan manajemen sekolah, Sumber Daya Manusia (SDM), sarana dan prasarana serta mutu pangan.
“Komitmen dan manajemen harus disertai monitoring atau supervisi secara berkala untuk memastikan kantin dan jajanan sehat dapat diterapkan dengan baik di sekolah,”ucapnya.
Kemudian, pembinaan dan penguatan tentang hygiene sanitasi atau keamanan pangan sangat penting diberikan kepada penjamah makanan. Sekolah dapat melibatkan institusi atau mitra lainnya untuk melakukan pembinaan.
“Pengaturan Kantin sehat harus memperhatikan protokol kesehatan (3M). Protokol kesehatan (3M) seperti menggunakan masker di area kantin, mencuci tangan dengan menggunakan sabun sebelum dan sesudah makan, menjaga jarak dengan mengatur meja dan kursi, alat makan selalu dalam keadaan terlindung,”pungkasnya.
(dia/matakalteng.com)
Discussion about this post