SAMPIT – Anggota DPRD Kotawaringin Timur Dadang Siswanto mendukung ragam khas kuliner dilestarikan khususnya di Kotim dalam berbagai kegiatan. Ia juga mengajak masyarakat untuk menjaga dan melestarikan kuliner khas Indonesia pada umumnya, dan khas Kotim khususny.
“Pentingnya peran serta masyarakat dalam melestarikan warisan kuliner yang kaya dan beragam ini, sebagai bagian dari identitas budaya bangsa,”ujarnya, Rabu 26 Juni 2024.
Menurutnya, kuliner Indonesia tidak hanya sekedar makanan, tetapi juga mencerminkan sejarah, tradisi, dan kekayaan alam dari berbagai daerah di Indonesia. Oleh karena itu, menjaga dan melestarikan kuliner tradisional merupakan bentuk penghargaan terhadap budaya dan identitas lokal.
“Saya sampaikan banyak kuliner Indonesia yang harus dijaga, juga termasuk kuliner khas Kotim. Dan secara global, untuk menjaga kuliner khas, masyarakat
hendaknya menggunakan bahan masakan lokal. Sehingga mendukung petani dan produsen lokal serta menjaga keaslian rasa kuliner tradisional, dan mempelajari resep tradisional,”tegasnya.
Dirinya juga mengajak generasi muda untuk belajar dan memahami resep-resep tradisional dari orang tua atau ahli kuliner, sehingga pengetahuan tersebut tidak hilang.
Terpisah, Herly Subiyanto selaku Hotel Manager Midtown Xpress Sampit menyampaikan, pihaknya turut mengambil peran dalam pelestarian kuliner. Dimana belum lama ini pihaknya meresmikan Midtown Kopitiam pada hari Minggu, 23 Juni 2024, membawa cita rasa autentik dan suasana khas dari kopitiam tradisional ke Kota Sampit.
“Terletak di jalan MT Haryono no. 81 (Hotel Midtown Xpress Sampit). Midtown Kopitiam menjanjikan menjadi favorit baru bagi mereka yang mencari makanan lezat, kopi kaya rasa, dan tempat berkumpul yang nyaman,”ujarnya.
Kopitiam, yang merupakan bagian penting dari budaya Asia Tenggara, sangat disukai karena menu yang beragam dan suasana yang hangat. Di Midtown Kopitian, para tamu dapat menikmati berbagai hidangan klasik seperti kopi/teh o, roti kukus/bakar kaya, nasi lemak, dan mie banglades, semuanya disiapkan dengan bahan-bahan segar dan resep tradisional.
“Kopi khas kami, diseduh dengan sempurna, adalah pelengkap yang ideal untuk setiap hidangan. Midtown Kopitiam hadir di Sampit dengan misi untuk menghadirkan cita rasa asli dan suasana ramah kopitiam kepada masyarakat lokal. Kami berharap dapat menjadi tempat favorit bagi teman-teman, keluarga, dan siapa saja yang ingin menikmati makanan lezat dan kopi yang luar biasa. Kami juga berkomitmen untuk menyajikan kopi terbaik dengan cita rasa yang khas dan layanan yang prima,”jelasnya.
Bahkan lanjutnya, mereka juga melibatkan ragam komunitas sehingga kuliner semakin dikenal. Melalui pembukaan besar Kopitiam, mereka mengadakan event pound fit party, menjadi garis finish komunitas lari di Sampit, dan juga berkolaborasi dengan komunitas lapak baca untuk penyediaan buku-buku yang bisa dibaca secara gratis oleh para pengunjung.
“Midtown Kopitiam tidak hanya sekadar tempat untuk menikmati kopi, tetapi juga sebagai wadah untuk berbagi cerita, ide, dan inspirasi. Kami berharap, Kopitiam ini dapat menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari Anda, tempat di mana Anda bisa bersantai memulai hari atau bekerja karena seterusnya, nantinya midtown kopitiam akan buka di pagi dan sore hari,”ujarnya.
Diketahui, Midtown kopitiam buka pada pagi mulai pukul 06.00 sampai 10.00 WIB, dan sore mulai pukul 15.00 sampai 22.00 WIB. Sehingga para pengungjung bisa menikmati hidangan di kedai ini sebagai pembuka hari untuk sarapan atau nongkrong di malam hari menutup malam.
“Selama tanggal 23–29 Juni ini Midtown Kopitiam hadir dengan promo beli satu gratis satu roti kukus atau bakar kaya untuk setiap transaksi atau pembelian di sini,”tutupnya.
(dia/matakalteng)
Discussion about this post