SAMPIT – Chef Indonesia Asosiasi (ICA) Kalimantan Tengah (Kalteng) akan mencetak Rekor Muri baru yaitu memasak atau membuat masakan tradisional khas Kalteng terbanyak yakni Kelok Behau Panggang.
Chef Ratna Samila Sari, S.IPM.PD selaku Cartaker Ketua BPD ICA Kalteng menyampaikan, meski sebelumnya belum ada yang pernah memecahkan rekor pembuatan masakan tradisional ini sehingga untuk 300 masakan saja sebenarnya sudah cukup.
“Mamun nanti kita inginnya membuat sebanyak 500 masakan, sehingga kami akan mengundang dari berbagai daerah untuk turut berpartisipasi dalam pembuatan masakan tradisional ini. Termasuk juga untuk para peserta yang mengikuti beragam perlombaan memasak akan kami undang,” ujarnya, Sabtu 28 September 2024.
Menurutnya, dalam acara itu juga nanti akan dihadirkan sejumlah Chef profesional yaitu Chef Juna yang memang sudah berkomitmen untuk membantu bersama mengembangkan seragam masakan tradisional khas Kalimantan Tengah.
“Untuk Chef Juna sendiri memang sudah pernah kami undang kemarin di Palangka Raya dalam event Festival Budaya beberapa waktu lalu, kemungkinan bulan November 2024 nanti untuk pemecahan Rekor Muri ami akan menghadirkan chef lainnya dari juri Master Chef seperti Chef Arnold dan Chef Renata,” bebernya.
Tambahnya, ragam olahan masakan tradisional khususnya di Kalimantan Tengah tidak kalah dengan masakan modern baik dari segi rasa maupun penampilan. Sehingga sudah selayaknya dapat dikembangkan agar lebih dikenal lagi di nusantara.
(dia/matakalteng)
Discussion about this post