SAMPIT – Puluhan pelajar dan Profesioanl Chef di Kota Sampit, Kabupaten Kotawaringin Timur ikuti cooking competition dalam rangka Anniversary ke 9 Midtown Xpress, 28 September 2024.
Ketua Panitia Chef Ricky Putra Wijaya menyampaikan, Cooking Competition merupakan event yang diadakan setiap tahunnya memeriahkan ulang tahun Hotel Midtown Xpress Sampit, dan bertujuan untuk mempromosikan masakan nusantara terutama masakan khas Kotim dengan sentuhan bumbu tradisional dan internasional.
“Serta menciptakan suatu wadah untuk mempertemukan para professional chef dan junior chef, agar terjalin komunikasi yang baik dan dapat menciptakan inovasi-inovasi yang kreatif dalam mengangkat masakan dan kearifan lokal ke tingkat nasional maupun internasional,” ujarnya, Sabtu 28 September 2024.
Lanjutnya, dalam kegiatan ini ada dua kategori peserta diantaranya Kategori Koki Profesional dengan tema lomba olahan masakan berbahan dasar lkan Patin. Kategori ini diikuti 20 peserta dari hotel, resto, kafe, dan cathering.
Kemudian Kategori Pelajar dan Umum dengan tema lomba kreasi nasi goreng yang juga diikuti 20 peserta dari SMAN, SMKN, MAN, dan Sekolah Tingkat Menegah lainya.
Sementara itu, Herly Subiyanto selaku Head Manager Midtown Xpress Sampit menyampaikan, kegiatan ini juga bertujuan untuk memperkenalkan dan mempromosikan kekayaan kuliner Kalimantan Tengah kepada masyarakat luas.
“Kemudian mendorong kreativitas dan inovasi dalam memasak dengan menggunakan bahan- bahan lokal, serta menyediakan platform bagi para koki pemula maupun profesional untuk berbagi pengetahuan dan penagalaman dalam memasak,”ungkapnya.
Adapum Tim Penilai untuk cooking competition yakni Chef Ratna Samila Sari, S.IPM. PD (Chef Mila) yang merupakan Cartaker Ketua BPD Chef Indonesia Asosiasi (CIA) KALTENG.
Kedua Herly Subiyanto, SE selaku Manajer Hotel Midtown Xpress Sampit dan ketiga Sri Supriyani, A.Md. Gz selaku Nutrisionis Penyelia, RSUD Dr Murjani Sampit.
(dia/matakalteng)
Discussion about this post