SUKAMARA – Sebanyak delapan orang juru sembelih unggas mengikuti uji kompetensi di Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sukamara pada Kamis 20 Februari 2025. Uji kompetensi tersebut merupakan bagian dari pelatihan juru sembelih halal (Juleha) yang digelar DKPP Sukamara sejak 18 Februari lalu.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sukamara, Dwi Harsini melalui Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan, Sri Pambudi mengatakan bahwa untuk uji kompetensi para juri sembelih unggas ini, pihaknya mendatangkan penguji dari Lembaga Sertifikasi Profesi Kesehatan Hewan dari Persatuan Dokter Hewan Indonesia.
Sri Pambudi menerangkan jika para Juru sembelih yang mengikuti uji kompetensi tersebut juga merupakan pedagang daging ayam yang diperjualbelikan untuk masyarakat Sukamara, dengan adanya uji kompetensi tersebut diharapkan para juri sembelih mempunyai kemampuan atau kompetensi sesuai dengan standar.
“Rata-rata juru sembelih unggas di Sukamara ini adalah pedagang ayam potong di Pasar Saik Sukamara, karena itu kita gelar pelatihan dan uji kompetensi ini agar daging hasil sembelihan mereka terjamin halal dan aman serta sehat,” jelas Sri Pambudi.
Dengan adanya pelatihan dan uji kompetensi ini masyarakat lebih aman dan nyaman dalam mengkonsumsi daging ayam dan sapi atau kambing. “Harapannya, daging yang diperjualbelikan untuk masyarakat itu sesuai standar, aman, sehat, bersih dan halal,” tukas Sri Pambudi.
(akh/matakalteng)
Discussion about this post