KUALA KURUN – Lomba kreasi pangan lokal yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Gumas tahun 2023 yang digelar Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan (DPKP) bekerjasama dengan TP-PKK kabupaten resmi berakhir. Tercatat, ada 12 TP-PKK kecamatan yang mengikuti lomba ini.
“Setelah berlomba, keluar sebagai juara pertama lomba yakni TP-PKK Kecamatan Rungan Hulu, juara kedua TP-PKK Kecamatan Kurun, juara ketiga TP-PKK Kecamatan Tewah, juara harapan satu TP-PKK Sepang, juara harapan dua TP-PKK Damang Batu, dan juara harapan tiga TP-PKK Rungan Barat,” kata Ketua TP-PKK Kabupaten Gumas Mimie Mariatie Jaya S Monong, Jumat, 25 Agustus 2023.
Di samping itu, juga diumumkan juara kategori favorit yang diraih TP-PKK Manuhing, juara kategori menu seimbang TP-PKK Kahayan Hulu Utara, juara kategori menu aplikatif keluarga TP-PKK Miri Manasa, juara kategori penampilan dan penyajian menu TP-PKK Mihing Raya, serta juara kategori favorit snack olahan pangan lokal diraih TP-PKK Manuhing Raya.
“Kami juga mengumumkan juara kategori menu aplikatif boga yang diraih TP-PKK Rungan, dan juara kategori pengembangan resep yakni TP-PKK Manuhing Raya,” terangnya.
Dia mengatakan, lomba seperti ini diharapkan akan menumbuhkan kreativitas dan inovasi membuat olahan pangan yang menarik, memiliki cita rasa tinggi, dan bernilai gizi baik, serta bisa diterapkan dalam menu konsumsi keluarga sehari-hari.
”Saya berharap nanti akan muncul ide kreatif ibu-ibu PKK dalam mengolah pangan lokal non beras dan non terigu, sebagai sumber karbohidrat untuk menu keluarga,” tuturnya.
Dia berpesan kepada TP-PKK kecamatan, agar menggerakkan anggotanya untuk melaksanakan penganekaragaman pangan lokal melalui konsumsi pangan B2SA. Memanfaatkan lahan pekarangan untuk menanam sayur dan buah, serta memelihara ikan di kolam atau beternak unggas untuk konsumsi pangan, dan meningkatkan pemenuhan gizi mikro anggota keluarga.
Terpisah, Sekretaris DPKP Kabupaten Gumas Kristening Natalina mengakui, lomba kreasi pangan lokal B2SA bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya konsumsi pangan B2SA, pemahaman penerapan prinsip B2SA, serta mendorong dan meningkatkan kreativitas dalam menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal.
“Melalui lomba kreasi pangan lokal B2SA ini, maka diharapkan penganekaragaman pangan melalui konsumsi makanan B2SA berbasis pangan lokal bisa diaplikasikan masyarakat khususnya keluarga,” tandasnya.
(vi/matakalteng.com)
Discussion about this post