SUKAMARA – Kepala Bidang Peternakan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Sukamara, Sri Pambudi mengatakan bahwa hasil dari pemeriksaan 223 ekor hewan kurban sapi dan 33 ekor kambing di Kabupaten Sukmara, secara post mortem sehat.
Sri Pambudi menjelaskan dari hasil pemeriksaan pasca penyembelihan hewan kurban di Sukamara hanya ditemukan dua ekor sapi yang terkena cacing. “Alhamdulillah semua sehat dan hanya dua ekor sapi yang terkena cacing, dan itu pun sapi dari luar Kabupaten Sukamara,” kata Sri Pambudi usai pemeriksaan post mortem, Kamis 29 Juni 2023.
Dijelaskan jika dalam pemeriksaan hewan kurban dilakukan dua kali yaitu sebelum disembelih atau ante mortem dan setelah disembelih atau post mortem. “Pemeriksaan hewan kurban yang masih hidup di lokasi kandang bertujuan untuk menjamin kesehatan dan kesejahteraan hewan,” terangnya.
Pemeriksaan post mortem meliputi kesehatan organ dalam atau jeroan, karkas atau daging yang tujuannya mendeteksi dan mengeliminasi kelainan pada daging dan organ dalam. “Pemeriksaan post mortem ini juga untuk memperkuat hasil pemeriksaan ante mortem sebelumnya, sehingga daging dan jeroan aman untuk dikonsumsi,” demikiannya.
(akh/matakalteng.com)
Discussion about this post