SAMPIT – Bupati Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim) Halikinnor, menghadiri Promosi dan Diseminasi Kekayaan Intelektual Komunal. Pada kegiatan itu dilakukan juga Penyerahan Sertifikat Indikasi Geografi (IG) Beras Siam Empang Sampit, Kamis 12 Mei 2022.
Pada sambutannya Bupati Kotim Halikin mengucapkan syukur karena pada saat kegiatan itu ada penyerahan sertifikat IG Beras Siam Empang. “Kita tentunya bersyukur bahwa Kotim ini satu-satunya kabupaten di Kalimantan Tengah yang mendapatkan sertifikat indikasi geografis Beras Si Empang, yang merupakan kebanggaan bagi masyarakat Kotim,” kata Halikkin.
Mantan Sekda Kotim tersebut mengatakan, beras Siam Empang merupakan beras yang dihasilkan oleh masyarakat Kotim, terutama di Kecamatan Teluk Sampit, Mentaya Hilir Selatan, Pulau Hanaut, dan Mentawa Baru Ketapang yang dibudidayakan pada lahan rawa pasang surut.
Beras Siam Empang Sampit memiliki tekstur agak pera atau pera sedang, dari hasil laboratorium beras ini memiliki kandungan amilosa antara 23,25-25,79% dan. Karbohidrat antara 88,40-80,69%, kadar proteinnya antara 7,10-9,15%,dan kandungan lemak 0,58-0,61%.
“Karakteristiknya dan kualitasnya cuman ada di Kotim tentu produksinya di empat kecamatan dengan pertumbuhan pada kondisi agroekosistem setempat,” pungkasnya.
(gus/matakalteng.com)
Discussion about this post