SUKAMARA – Pemerintah Kabupaten Sukamara melalui Dinas Dinas Koperasi UMKM terus melakukan berbagai upaya inovasi untuk peningkatan dan pengembangan potensi perikanan.
Kepala Dinas Koperasi UKM dan Perdagangan Sukamara, Iswan Gemayana mengatakan salah satu upaya untuk pengembangan inovasi adalah dengan dengan menciptakan produk baru oleh pelaku usaha yaitu masyarakat dengan meningkatkan sumber daya yang ada melalui pelatihan pengolahan produk tersebut.
Kepala Dinas Koperasi UMKM dan Perdagangan Sukamara, Iswan Gemayana mengatakan bahwa masyarakat pesisir Sukamara telah mengembangkan pengolahan makanan berbahan dasar ikan, namun produksi belum banyak dan masih butuh dukungan dari pemerintah.
“Salah satu upaya pengembangan produk-produk usaha kecil ini adalah pelatihan dan memang harus dilaksanakan sebagai upaya untuk mendorong munculnya inovasi dalam bidang pengolahan pangan khususnya hasil perikanan,” kata Iswan Gemayana, Senin, 13 Mei 2024.
“Saat ini selain pengembangan produk olahan berbahan dasar ikan khas Sukamara seperti kerupuk basah dan amplang juga mulai dikembangkan pengolahan bandeng presto oleh pelaku usaha masyarakat,” sambung Iswan Gemayana.
Menurut Iswan Gemayana saat Pemkab Sukamara ingin mengembangkan salah satu potensi yaitu bandeng presto dan bandeng asap yang nantinya bisa mendi produk unggulan Kabupaten Sukamara.
“Memang pemerintah daerah berkeinginan ada produk ikan bandeng presto selain produk yang sudah ada yang nantinya bisa menjadi produk unggulan dari Kabupaten Sukamara,” ucapnya.
Pihaknya berharap kedepan melalui dinas terkait juga bisa dilaksanakan pelatihan untuk pengolahan bandeng presto ini yakni dengan ciri khas tanpa duri atau tulang sehingga memiliki ciri khas olahan dari Kabupaten Sukamara.
“Dengan dilakukan pelatihan maka pengolahan produk bandeng presto tanpa tulang ini serta berbagai kreasi olahan lainnya bisa menjadi ciri khas olahan dari Kabupaten Sukamara yang saat ini lebih dikenal dengan produk unggulan yang sudah ada yakni amplang dan kerupuk basah,” tukas Iswan Gemayana.
(akh/matakakteng)
Discussion about this post