SUKAMARA – Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sukamara menggelar pelatihan juru sembelih halal (Juleha) tahun 2025 yang dilaksanakan di Aula Kantor DKPP Sukamara, Selasa 18 Februari 2025.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sukamara, Dwi Harsini melalui Kepala Bidang Peternakan, Sri Pambudi mengatakan bahwa pelatihan tersebut dilaksanakan untuk membekali para juri sembelih terkait tata cara pelaksanaan penyembelihan sesuai standar.
“Kami berharap dengan adanya pelatihan ini para juri sembelih ini dapat melaksanakan tugasnya dengan baik sesuai dengan standar sehingga diperoleh daging yang aman, sehat, utuh dan halal,” jelas Sri Pambudi.
Sri Pambudi menerangkan ada 20 peserta juru sembelih di Kabupaten Sukamara yang mengikuti pelatihan tersebut mereka terdiri dari delapan orang juri sembelih unggas dan 12 orang juru sembelih sapi.
“Kegiatan ini kami laksanakan selama tiga hari dari 18 Februari sampai 20 Februari, materinya ada teori dan praktek serta ada uji kompetensi pada hari terakhir, karena kami ingin para peserta ini benar-benar paham tata cara penyembelihan sesuai standar, sehingga masyarakat tidak ada kekhawatiran terkait daging yang nanti dikonsumsi,” terang Sri Pambudi.
Sementara itu, untuk narasumber pada pelatihan tersebut DKPP Sukamara mendatangkan sebanyak tiga orang dari Halal Science Center Institut Pertanian Bogor (IPB) yaitu Dr. drh. Supratikno, M.Si., PAVet dan Dudi Firmansyah, S.Pt., M.Si serta Asesor Lembaga Sertifikasi Halal drh. Sugeng Dwi Hastono.
(Akh/matakalteng)
Discussion about this post